“關火、斷電、關燃氣、快速疏散員工”11月8日，學校西苑食堂舉辦了一場安全消防演練活動，十名員工組成的一支應急消防分隊在餐廳后堂上演了一場別開生面的“火焰之舞”，為餐廳消防安全保駕護航。

擬定消防應急小組、劃分小組成員責任、安排各自操作崗位……潤博餐廳經理徐前表示，他和團隊員工提前部署，策劃活動形式，商討消防演練細節，以保證其順利進行。“學校餐廳是校園火災高發區域，人員密集量大，且后廚易燃物品多，需重點防范。”徐前指出，食堂著火概率性大，開展消防演練培訓進一步提升餐廳工作人員自救能力，減少生命財產損失，降低消防人員工作量的同時也是給自身安全及食堂安全增加一層保障。

消防安全演練過程中，食堂消防小分隊通過模擬油鍋不慎著火，從而展開系列消防營救措施。著火警報哨聲響起的瞬間消防小分隊人員快速且有序行動，根據崗位劃分職責，穿戴微型消防服，在對應環節進行緊急消防營救。

“食堂進行消防演練活動是非常有必要的，這是檢驗我們面對突發火災時應急處置能力的好機會。”關閉排煙風罩后，食堂消防小分隊隊員李文韜又快速地進入到下一個滅火環節。“演練活動強化了食堂工作人員的消防安全意識，同時促進我們更加深入地理解和掌握消防安全知識。”李文韜表示，作為食堂工作人員更需要持續學習和了解消防安全知識，嚴格遵守消防管理規定，為同學們和同事們創造一個平安的就餐和工作環境。

校安全管理處安全生產監督管理科負責人到現場指導。“消防安全人人有責，食堂要定期檢查和維護消防器材，加強工作人員應急知識培訓，提高火患排查頻次，嚴防火災事故，降低火災發生幾率。”他強調，消防安全是餐廳工作的重要環節，需要時刻保持警惕，做好消防工作，保證食堂安全運營。（撰稿：學生記者 屠西穎         攝影：學生記者 董選如       編輯：江偉     審核：查國平 趙麗麗）