近日，資源環境學院旅游管理專業師生在學院酒吧實訓室舉辦《茶吧與酒吧經營管理》課程“咖啡遇上雞尾酒”實訓實踐作品成果展活動，活動受到師生廣泛關注。

活動中，同學們現場制作的經典雞尾酒作品有特基拉日出、新加坡司令、紅粉佳人、曼哈頓、長島冰茶、藍色瑪格麗特、自由古巴、馬天尼、轟炸機，無酒精雞尾酒作品有甜秘密、熱帶雨林、紅顏如霜、話梅菠蘿冰，自創雞尾酒作品有椰子海、海岸線、莫吉托、科托爾、天使之淚、啤酒雞尾酒，以及手沖美式咖啡、意式濃縮咖啡等，總計30余種作品。品飲階段，在甜膩香醇、酒烈茶清的氣氛交融中，同學們積極搜索腦中的語言庫存，從看顏色、聞氣味、品口感三個方面描述飲品的特征。整個展示過程，同學們手法嫻熟，技能精湛，贏得陣陣掌聲，全面展示了我校旅游管理專業學生良好專業素養和職業風采。

近年來，我校旅游管理專業教師隊伍積極提升專業技能水平，已有多名教師獲得導游證、茶藝師、調酒師、民宿管家培訓師、餐飲管理等多項資格證書，一支雙師型教學隊伍基本形成，為學生成長成才奠定了堅實基礎。此次作品展以活動促教學的實踐形式，不僅提高了同學們的專業技能、創新能力和專業認同感，也豐富和拓寬了課程考核形式和人才培養方式。旅游管理專業將繼續開展系列專業實踐活動，積極推進課程創新、教學改革、專業改造，培養滿足新時代要求的旅游專業人才。（撰稿、攝影：錢亞林  朱磊         編輯：江偉      審核：汪德進 趙麗麗）