湯汁醇厚的地鍋雞、酸甜可口的話梅排骨、顏值與口感并存的水果拼盤(pán)……5月12日，正值母親節(jié)，學(xué)校在東苑食堂南廣場(chǎng)舉辦了“以感恩之心，烹幸福之味”為主題的第二屆廚藝展示大賽，來(lái)自學(xué)校16個(gè)學(xué)院的17個(gè)代表隊(duì)參與比賽，吸引了學(xué)校百余名學(xué)子到場(chǎng)觀賽。

“我們?yōu)閰①愡x手提供了全套的廚具和十幾種調(diào)料，以便選手們盡情發(fā)揮他們的廚藝才華。”據(jù)活動(dòng)負(fù)責(zé)人、學(xué)生伙食管理委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈俊杰介紹，早在4月中下旬，他和團(tuán)隊(duì)成員便開(kāi)始了比賽的籌備工作。“本次比賽設(shè)置烹飪技能展示、知識(shí)問(wèn)答及廚藝表演三個(gè)環(huán)節(jié)，各參賽隊(duì)伍需要在1小時(shí)內(nèi)完成一道菜肴和拼盤(pán)。”沈俊杰表示，他們特意選擇母親節(jié)當(dāng)天舉辦廚藝大賽，希望為我們的勞動(dòng)課增加更多的意義。

雞肉經(jīng)清洗、切塊、腌制片刻后入鍋燉煮，隨后將面餅貼在鍋邊，再加入香菇增香，最后用香菜、蔥花、小米椒點(diǎn)綴，音樂(lè)學(xué)院憑借這道“小雞蓋被”，成功奪得了本次廚藝展示大賽的一等獎(jiǎng)。“比賽時(shí)，我們面臨的主要挑戰(zhàn)在于雞肉處理，由于缺乏鋒利的刀具將雞肉剁成小塊可能會(huì)導(dǎo)致其受熱不均，影響口感和整體效果。”音樂(lè)學(xué)專業(yè)2021（1）班的劉紫悅表示，好在“對(duì)手”的相助，讓團(tuán)隊(duì)化解了“危機(jī)”。“學(xué)到烹飪技巧，還認(rèn)識(shí)了新朋友，這次比賽來(lái)對(duì)了。”

將甜瓜外殼雕刻成鋸齒狀，再將內(nèi)部挖空，加入草莓、火龍果等水果裝飾，水果拼盤(pán)“搖籃”一經(jīng)“亮相”便吸引了現(xiàn)場(chǎng)眾多觀眾的目光。“‘搖籃’代表母親對(duì)我們無(wú)限包容的愛(ài)，我們也想把‘搖籃’這份美好祝福送給母親。”思想政治教育專業(yè)2023（3）班的史旭霞表示，正值母親節(jié)，除了“搖籃”，團(tuán)隊(duì)還特意制作了一道她母親最愛(ài)的糖醋排骨。“我們想把家里的味道帶給大家。”

與此同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的另一邊，糖漿正在鍋中沸騰著。“將水果放入熬好的糖漿中，待其裹上白色糖衣后拿出冷卻。”食堂師傅向圍觀人群展示著冰糖葫蘆的制作。“這個(gè)冰糖葫蘆酸酸甜甜的，很好吃。”年僅10歲的蔡君慧是全場(chǎng)年齡最小的“評(píng)委”。她直呼，以后還要參與美食多多的活動(dòng)。

“人體需要的營(yíng)養(yǎng)素及主要膳食成分有哪幾類？”“中國(guó)的母親花是指什么花？”“吃水果的最佳時(shí)間是什么時(shí)候？”……知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，主持人的問(wèn)題一拋出，現(xiàn)場(chǎng)便出現(xiàn)了爭(zhēng)先恐后的搶答聲，吸引了眾多路過(guò)學(xué)子駐足。數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)2022（6）班的鄧陳晨便是被現(xiàn)場(chǎng)的熱鬧氛圍所吸引的一員。

“濃厚的氛圍讓人觸動(dòng)，我情不自禁地想停下腳步參與活動(dòng)。”鄧陳晨表示，活動(dòng)中，她不僅體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣，更在知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)有了意外的收獲。“我剛剛得知成年人每日500毫升牛奶即可滿足基本營(yíng)養(yǎng)需求，這對(duì)于維持骨骼健康和整體身體健康非常重要。”鄧陳晨解釋。

此次比賽中，評(píng)委們將根據(jù)色、香、味、形、名等七個(gè)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)選擇最佳菜品。經(jīng)過(guò)激烈的比拼，最終音樂(lè)學(xué)院代表隊(duì)拔得頭籌，斬獲一等獎(jiǎng)；數(shù)理學(xué)院、計(jì)算機(jī)與信息學(xué)院代表隊(duì)摘得了二等獎(jiǎng)；化學(xué)化工學(xué)院、資源環(huán)境學(xué)院和生物科學(xué)學(xué)院的代表隊(duì)榮獲了三等獎(jiǎng)；美術(shù)學(xué)院、教師教育學(xué)院獲得最佳人氣獎(jiǎng)；經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院、計(jì)算機(jī)與科學(xué)學(xué)院獲得最佳擺盤(pán)獎(jiǎng)；音樂(lè)學(xué)院及數(shù)理學(xué)院獲得綠色健康獎(jiǎng)。

本次活動(dòng)為學(xué)生們提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生們之間的溝通交流。學(xué)校將持續(xù)舉辦此類活動(dòng)，踐行“五育并舉”教育理念，培養(yǎng)全面發(fā)展、具備創(chuàng)新精神和時(shí)代擔(dān)當(dāng)?shù)男聲r(shí)代青年。（撰稿：學(xué)生記者 蘇月月 屠西穎      攝影：學(xué)生記者 曹培貴 尹昌丹      編輯：江偉       審核：查國(guó)平 趙麗麗）