近日，“青·行知”安慶師范大學(xué)赴安徽省安慶市社區(qū)老年食堂運(yùn)行現(xiàn)狀調(diào)查暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)奔赴安慶市月形社區(qū)老年食堂、前進(jìn)社區(qū)老年食堂、一加億綜合醫(yī)養(yǎng)中心、怡康敬老院和怡人堂養(yǎng)老中心等地，開(kāi)展“三下鄉(xiāng)”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

志愿助老 傳遞溫暖

粉蒸肉、絲瓜炒蛋、冬瓜藕片……一抵達(dá)月形社區(qū)老年食堂，濃郁的飯菜香便吸引住了團(tuán)隊(duì)成員。臨近中午飯點(diǎn)，部分成員主動(dòng)分擔(dān)起食堂工作人員的送餐任務(wù)，為社區(qū)里腿腳不便的老人送餐上門(mén)。

實(shí)踐團(tuán)在調(diào)研各個(gè)老年食堂時(shí)，都將“孝老愛(ài)親”外化于行，用實(shí)際行動(dòng)傳遞著愛(ài)與關(guān)懷。走訪期間，調(diào)研團(tuán)成員走進(jìn)后廚，給食堂師傅打下手，共同為老人準(zhǔn)備午餐；也活躍在餐廳里，攙扶老人，擺放桌椅碗筷，做些力所能及的工作。在怡康敬老院，團(tuán)隊(duì)成員有幸遇到一位參加過(guò)抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)的退伍老兵，隊(duì)員們坐在他的身旁，與他促膝談心、親切交流，認(rèn)真傾聽(tīng)他講述在朝鮮的抗戰(zhàn)故事和養(yǎng)老院的退休生活。在短暫的相處中，團(tuán)隊(duì)成員們與這些“爺爺、奶奶們”建起的深厚的忘年之情。

多地走訪 差異比較

“實(shí)地調(diào)研之前，團(tuán)隊(duì)成員針對(duì)老年食堂的食堂負(fù)責(zé)人、工作人員、就餐老人分別制作了相關(guān)問(wèn)卷。在志愿助老和送餐上門(mén)的過(guò)程中，我們向老人詢(xún)問(wèn)了有關(guān)各老年食堂的就餐問(wèn)題。”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)、環(huán)境科學(xué)2022（1）班的宣正陽(yáng)表示。經(jīng)過(guò)整理，團(tuán)隊(duì)成員發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是社區(qū)、養(yǎng)老院的食堂，還是高端的綜合醫(yī)養(yǎng)中心的食堂，大部分老年人都覺(jué)得餐食較為實(shí)惠，但或多或少都存在菜品過(guò)硬過(guò)冷，不能根據(jù)老人的忌口制定菜單等問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，實(shí)踐團(tuán)與各老年食堂及時(shí)進(jìn)行了反饋交流，這些問(wèn)題為老年食堂未來(lái)的改進(jìn)提供了方向。

“調(diào)查問(wèn)卷顯示，大部分食堂都受到了政府優(yōu)惠政策的補(bǔ)貼，提供送餐上門(mén)服務(wù)，也都面向食堂周邊的居民。但是社區(qū)和養(yǎng)老院、郊區(qū)和市區(qū)、低端和高端的老年食堂運(yùn)營(yíng)模式和運(yùn)行現(xiàn)狀有很大不同。”思想政治教育專(zhuān)業(yè)2022（2）班的吳娜娜說(shuō)。在與社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人的交流中，成員們得知，雖然都是老年食堂，但有的只提供舒適的餐飲場(chǎng)所而不提供配餐，也有將配好的餐食送往其他社區(qū)。有集醫(yī)、護(hù)、康、養(yǎng)、食、樂(lè)為一體的高端醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)，也有服務(wù)于敬老院里的老人的同時(shí)兼顧周?chē)用竦摹ａ槍?duì)這些特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行了探討，一致認(rèn)為老年食堂只有不斷改進(jìn)現(xiàn)有問(wèn)題，提高服務(wù)質(zhì)量，才能改善運(yùn)營(yíng)狀況，維持食堂運(yùn)營(yíng)。

實(shí)地探訪結(jié)束后，團(tuán)隊(duì)成員們?cè)陉?duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下及時(shí)整理了所見(jiàn)所聞和調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)。未來(lái)，調(diào)研團(tuán)將繼續(xù)完善調(diào)研工作，努力推動(dòng)安慶市社區(qū)老年食堂運(yùn)營(yíng)狀況的改善和服務(wù)質(zhì)量的提升，讓每一位老年人都能在溫暖的食堂中感受到社會(huì)的關(guān)愛(ài)與尊重。（撰稿：王雨 聶翡     攝影：王雨 楊飛龍        編輯：江偉        審核：汪洋 趙麗麗）