11月30日，北方民族大學生物科學與工程學院院長魏兆軍教授應邀作了題為《九華黃精的營養成分及其在食品中的應用》的線上學術講座，生命科學學院副院長吳彥教授主持，生命科學學院食品科學與工程專業的相關專業的教師和研究生參與了線上交流。

線上會議中，魏兆軍介紹了黃精的營養性、功能性特征，針對其團隊在研究過程中探索的黃精的營養價值、化學功能和藥理作用進行了介紹。綜述了黃精的三個品種，即雞頭黃精、多花黃精、滇黃精的生物活性化合物、結構表征、提取和加工方法、體內外健康益處及其林產功能方面的最新研究結果。

魏兆軍還針對食品科學與工程專業的發展趨勢、就業前景等進行了介紹，鼓勵學生學好食品科學與工程專業，將來為祖國的食品科學事業貢獻自己的一份力量。（撰稿：胡婷 攝影：王樹元 編輯：張婷婷 審核：張輝 江貴生）