7月14日至7月18日,生命科學學院“敬敷篤行 古鎮探豆”鄉村振興暑期社會實踐團前往樅陽縣湯溝古鎮茶葉豆干非遺生產基地開展調研活動，主要了解湯溝古鎮茶葉豆干的制作過程，學習茶葉豆干的特點和品質要求，熟悉茶葉豆干市場營銷知識。

團隊成員首先在湯溝茶干的生產基地進行觀摩學習，直觀感受湯溝古鎮茶葉豆干的制作過程，了解茶葉豆干的特點和品質要求。團隊成員與湯溝茶干非遺傳承人胡才富先生進行了交流，胡才富表示小小的茶干中蘊藏著大學問，現代化非遺傳承應將科技與手工業相結合，為非遺文化的傳播和發展開拓更廣闊的天地，同時吸引更多的人投身非遺文化的傳承。隨后，團隊成員參觀了茶干銷售門店，并采取線上線下雙結合的方式，了解消費者對湯溝茶干的了解程度以及對后期發展的建議等。

2022級食品科學與工程專業何雪珉表示“進行社會實踐的同時，我的人際交往和活動組織能力得到了提升，同時對于非遺傳承有了進一步的認識。作為新時代大學生，我們更應該響應國家號召，為非遺文化的傳承貢獻力量”。馬婷表示“我充分認識到實現美好理想，離不開篳路藍縷、胼手胝足的艱苦奮斗，過去的輝煌成就是靠艱苦奮斗取得的，更加美好的明天仍需發揚艱苦奮斗的精神來創造”。

此次社會實踐活動有利于大學生參與鄉村振興建設，培養吃苦耐勞的精神，促進自身綜合素質的提高。（撰稿、攝影：何雪珉         編輯：江偉       審核：張輝 趙麗麗）