12月25日至27日，基建與后勤管理處組織專業(yè)的食品安全監(jiān)管第三方公司進駐學生食堂開展監(jiān)管工作，進一步加強食堂管理，確保食品衛(wèi)生安全，維護師生健康和校園穩(wěn)定，不斷改善和提高餐飲服務質(zhì)量。

開展專項監(jiān)管工作前，相關各方做了充分的準備，召開了專項會議。基建與后勤管理處處長呂旭進指出，引入第三方監(jiān)管食品安全是我校食堂管理機制的一次探索，是提升風險防控能力，切實保障師生員工“舌尖上的安全”的重要舉措，對完善學校餐飲服務單位監(jiān)督的全方位、多層次監(jiān)管體系非常重要。他要求，餐飲企業(yè)嚴格落實法律法規(guī)要求的主體責任，全面配合開展工作，餐飲科要做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，為第三方監(jiān)管單位在學校開展工作提供條件。

開展工作期間，第三方監(jiān)管服務公司對照服務操作規(guī)范，詳細檢查了食堂綜合管理、采購驗收、存儲管理、臺賬記錄、規(guī)范操作、留樣規(guī)范、食品添加劑管理、清洗消毒、蟲鼠害防治等內(nèi)容，餐飲科全程參與并配合開展工作，確保實效。針對檢查期間指出的問題，要求餐飲公司立行立改，對布局等問題，明確整改時限和要求。

食品安全第三方監(jiān)管服務是由獨立的第三方機構，提供“源頭控制、過程管理”的一種食品安全監(jiān)管服務，能有效彌補學校監(jiān)管資源不足和監(jiān)管質(zhì)效不高等短板，為學校食品安全增設一道防火墻，強化了餐飲企業(yè)守牢食品衛(wèi)生安全的責任意識，及時消除安全隱患。（撰稿、攝影：宗小娟       編輯：江偉        審核：查國平 趙麗麗 ）